Vespro
Denominazione
Marche Rosso IGT
Zona Produzione
Fermo, Marche
Metodo di Coltivazione
Biologico
Vitigno
Montepulciano 60%, Syrah 40%
Gradazione Alcolica
14%
Superficie Vigneto
3 ettari
Esposizione
Sud, Sud-Ovest
Altimetria
100/140 m
Tipologia Terreno
Cordone speronato
Densità Impianto
5000 piante per ettaro
Epoca Vendemmia
Fine Ottobre
Resa per Ettaro
7000 Kg per ettaro
Durata Fermentazione
3 giorni a 33° poi 22 giorni a 25°
Lieviti Impiegati
Selezionati
Caratteristiche Organolettiche
Colore viola intenso e vivo. Profumo inconfondibile con note spezziate di pepe verde, frutti di bosco, liquirizia, caffè e cioccolato. Al gusto rotondo e pieno con tannini morbidi ma intensi. Vino di grande struttura
Note
Questo vino viene ottenuto da vigne molto curate dove viene fatto il diradamento dei grappoli. La maturazione è molto avanzata e la selezione dei grappoli avviene in vendemmia
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti robusti, carni rosse, cacciagione e formaggi maturi