Fausto
Denominazione
Rosso Piceno DOC
Zona Produzione
Fermo, Marche
Metodo di Coltivazione
Biologico
Vitigno
Montepulciano 60%, Sangiovese 30%, Syrah 10%
Gradazione Alcolica
14%
Superficie Vigneto
8 ettari
Esposizione
Sud, Sud-Ovest
Altimetria
100/140 m
Tipologia Terreno
Cordone speronato
Densità Impianto
5000 piante per ettaro
Epoca Vendemmia
Fine Ottobre
Resa per Ettaro
8000 Kg per ettaro
Metodo di Maturazione
Acciaio
Durata Fermentazione
3 giorni a 5° poi 17 giorni a 25°
Lieviti Impiegati
Selezionati
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso violaceo molto vivo e intenso. Grandi sentori di frutta fresca di bosco, ciliegie e amarena, leggermente spezziate
Note
Questo vino viene ottenuto da vigne molto curate con una produzione bassa per pianta
Abbinamenti gastronomici
Si abbina bene a tutti i piatti a base di carne e formaggi stagionati. È il vino di tutti i giorni